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1. Le poireau

 

De nombreux légumes ont de grandes propriétés drainantes : la courgette, le céleri, l'oignon, le persil, les poivrons, mais aussi le poireau, diurétique et coupe-faim. Cuit vapeur, il est idéal pour nettoyer le système digestif après de gros repas.

 

 

 

2. Les choux

 

Verts ou rouges, frisés ou non, de Bruxelles ou de Bretagne, l'abondance de leurs fibres agit sur le métabolisme des sucres en diminuant la glycémie, c'est-à-dire le taux de sucre sanguin. Comme l'oignon, le poireau et l'ail, les crucifères possèdent des actifs qui agissent sur le système vasculaire et participent au bon fonctionnement du système veineux.

 

 

3. Le radis noir

Consommez-le cru en rondelles et surtout en jus, centrifugé avec du fenouil, du céleri, un peu de poivron et un doigt de gingembre. Parfait pour perdre du poids. Un verre de jus de légumes frais a un effet rassasiant avant le repas. Il permet d'assimiler de nombreuses vitamines et nutriments sans fragiliser le colon.

 

 

4. Le thym

 

Associé au fenouil et à la menthe, il se consomme à la place du thé ou du café. Il est également efficace contre la mauvaise haleine et les coups de pompe après le repas.

 

 

 

5. L'eau de riz

 

Si vous avez mal au ventre, ou même un rhume, faites cuire deux fois par jour 1/2 verre de riz rond dans 2 verres d'eau avec du sel et une feuille de laurier. Passez, jetez le riz et buvez l'eau avant les repas. Ce gel tapissera les muqueuses irritées.

 

 

6. L'ail

 

Antiseptique, il était très utilisé en Égypte ancienne, les ouvriers des pyramides en recevaient une gousse par jour. Croquez-en une crue, en cas de grippe ou de fatigue, ou râpez-la avec du gingembre dans les salades.

 

 

 

7. Les fines herbes

 

Basilic, persil, coriandre, aneth : tous sont bourrés de vitamine C (le persil contient en outre beaucoup de fer) et très digestifs. Consommez-en une demi-botte par jour. Par exemple en les associant en salades raffinées.

 

 

 

8. Le citron

 

Le matin, à jeun, prenez un demi-citron pressé avec de l'eau chaude pendant 20 jours quand vous vous sentez barbouillé.

 

 

 

9. Le gingembre

 

Sa saveur piquante soigne la gorge, les poumons, la toux. Glissez-en deux ou trois rondelles dans les plats ou préparez-vous une délicieuse décoction : faites bouillir 3 ou 4 tranches dans de l'eau et sucrez avec très peu de miel ou de jus d'agave. Très efficace aussi, non sucré, contre les nausées et les maux d'estomac.

 

 

 

 

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