Accueil du site > Saveurs nutrition
Alors que le mot latin nutritio (action de nourrir) était très rarement employé, son dérivé français nutrition est très courant. Il est entré au XXe siècle dans le registre médical. Il est utilisé dans le domaine de la diététique, discipline qui prône la rationalisation de l'alimentation.
Je ne mange rien...et je grossis
11 Septembre 2008 par Ghislaine Andréani
Surveiller sans en avoir l'air son alimentation, bouder le contenu de son assiette et malheureusement grossir donne un coup au moral. Problème génétique ou mauvaise foi ?
Il y a sûrement une raison et sûrement une solution.Lire la suite
Esprit de goût
10 Septembre 2008 par Marie Christine Clément
Et si l'on parlait des légumes autrement ?
Si l'on redécouvrait leur originalité, leur sensualité, leur sobriété ?
Si l'on se réappropriait leurs saveurs, si l'on dégustait leur audace, si l'on goûtait aux émotions, bonheur ou dégoût, qu'ils ressuscitent ?
C'est ce que nous propose Marie-Christine Clément dans son dernier livre.
Morceaux choisis.Lire la suite
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